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おいしい日常、伝えます。

KURASU_alpha

Lifescape zine

季刊誌

「暮らしに+α」をテーマにお酒と食を中心とした暮らしの提案誌。
福島県を中心としたお酒と食の新たな可能性と発見をめざして、
風土を慈しみ、味わい、暮らしの中に豊かさを提案していく、
福島県とその周辺の魅力を伝える世界標準ナビゲーションメディア。

vol.014

2021

美酒と美味

cover story

真面目な果実達イメージ写真

甘い話
Sweet story

大正末期から昭和初期の劇作家・小説家・演劇評論家の岸田國士の作品に、幼少期に出合った洋菓子についての思い出を綴った「甘い話」というエッセイがあります。その中に「日本では甘党辛党などと称し、酒好きと菓子好きとを対立させているが、これはどうも理屈に合わぬらしい。ババ・オ・ロムのごとく、酒入りの菓子があることはその不合理を証明している。」とあります。然り。甘い酒やカクテルもあれば、甘い卵焼きや甘く煮た豆、さらには饅頭をアテに酒を呑む人もいます。少なくとも、甘党と辛党は反目するものでないことは確かといえそうです。

FEATURE 1

どっちがお好き?
甘ぁ〜いお酒、辛ぁ〜いお酒

世の中にはさまざまな甘い酒、辛い酒があります。
“淡麗甘口”“濃醇辛口”の日本酒。甘いリキュールに激辛唐辛子入りの焼酎などなど。
今回はそんな『甘い酒』『辛い酒』、
そしてそれぞれに合う一品をご紹介します。

どっちがお好き?
甘ぁ〜いお酒、辛ぁ〜いお酒

FEATURE 1

世の中にはさまざまな甘い酒、辛い酒があります。
“淡麗甘口”“濃醇辛口”の日本酒。
甘いリキュールに激辛唐辛子入りの焼酎などなど。
今回はそんな『甘い酒』『辛い酒』、
そしてそれぞれに合う一品をご紹介します。

甘ぁ〜いお酒

甘いお酒を「お酒の初心者の飲む酒」と、毛嫌いしている方はいませんか。確かに口当たりがよく飲みやすいお酒が多いので、お酒を飲み慣れていない方にもおすすめかもしれません。しかし、料理やデザートとの相性、そしてシチュエーションを整えれば、おしゃれで大人なひとときを演出してくれるのが“甘いお酒”ではないでしょうか。

甘い話のイメージ写真
甘

甘くてスッキリ、
日本酒初心者にもおすすめ

純米吟醸 福がある

福島県南酒販の女性社員が日本酒ファンを増やそうと企画立案した純米吟醸酒。華やかな香りとやさしい甘みを感じながらも、スッキリとした味わい。
アルコール分13% 500㎖ 1,430円
末廣酒

甘い話のイメージ写真
甘

あのハワイアンホースト社の
マカダミアナッツがお酒に

ハワイアンホースト
マカダミアナッツ
チョコレートリキュール

マカダミアナッツで有名なハワイアンホースト社との業界初コラボ。濃厚まろやかなチョコとごろごろとしたナッツの食感が楽しいリキュール。
アルコール分7% 500㎖ 1,980円
北岡本店

甘い話のイメージ写真
甘

甘美な味わいのエレガントな
デザートワイン

フロラリス・モステカル・オロ

モステカル種を使用し、ブランデーを加えた甘口のフォーティファイド(酒精強化)ワイン。上品な花の香りと繊細さも感じられる官能的な風味が魅力。
アルコール分15% 500㎖ 2,420円
エノテカ

甘い話のイメージ写真
甘

ドイツ発、新スタイルの
パーティードリンク

クライナーファイグリング

キュートなデザインの小瓶がなんとも可愛い。全7種類中、特におススメの「オリジナル(イチジク)」「ココビスケット」「エルドビアコラーダ」の3種をピックアップ。小瓶から直接飲むもよし、カクテルにも。
アルコール分15~20% 各20㎖ オープン価格
シトラム

甘い話のイメージ写真
甘

世界中の美食家が愛する
甘美なデザート

グリオッティン

深みのある味わいと心地よい酸味の実入りのチェリーリキュール。ほろ苦さのある甘くフルーティーな大人の味は、カクテルにもおすすめ。
アルコール分15% 350㎖ 2,508円
アサヒビール

辛ぁ〜いお酒

辛口でなければ酒じゃない!と言い張るあなた、こんなお酒達はいかがでしょう。酒の辛さをつくりあげるのは極限までの発酵か、強いピート香か、フレッシュさ、あるいは唐辛子にハバネロか。洋の東西を問わず、辛口の酒を揃えてみました。料理に合わせて飲むもよし、酒の個性を楽しむもよし。さまざまな辛さと味わいをぜひ、お試しください。

甘い話のイメージ写真
辛

ロック推奨、燗ツケ厳禁の
“福島一辛口”

本醸造原酒 いち

お酒の糖分を極限まで純粋に発酵させて生まれた、旨みのある大辛口。しっかりした味わいとキレ。氷を入れてロックで味わいたい。
アルコール分19% 720㎖ 2,200円
笹の川酒造

甘い話のイメージ写真
辛

やみつきになる
ユニークなマッチング

とうがらし梅酒

梅酒の風味と唐辛子の辛さが見事にマッチ。梅酒のほの甘い風味から次第にピリピリと刺激的な味わいに。梅、唐辛子ともに国産を使用。
アルコール分12% 720㎖ 1,320円
本家松浦酒造場

甘い話のイメージ写真
辛

激辛唐辛子
「ハバネロ」の辛みと香味

薩摩の覇王RAAA

南九州で栽培されたハバネロを薩摩仕込みの芋焼酎に漬け込み、究極の辛さを追求したスピリッツ。今まで味わったことのない激辛の世界を。
アルコール分34% 500㎖ 1,571円
本坊酒造

甘い話のイメージ写真
辛

ピートの効いた原酒ばかりを
厳選ブレンド

ビッグピート

アイラモルトの魅力や個性が詰まった贅沢なブレンデッドモルトウイスキー。ノンチルフィルタード。強いピート香や焚火のようなスモーク、柑橘やバニラのアロマ。
アルコール分46% 700㎖ オープン価格
ジャパンインポートシステム

甘い話のイメージ写真
辛

フレッシュで弾ける味わいの
カジュアルワイン

ソーヴィニヨン・ブラン・アティテュード

ロワール屈指の自然派ワイナリーが造る「楽しむためのワイン」。豊富なミネラルが口中に広がり、フレッシュで清々しい味わいが楽しめる。
アルコール分12.5% 750㎖ 2,750円
エノテカ

FEATURE 2

鉄人登場!!
教えていただきました甘いお酒、辛いお酒に

合わせるならこの一品

フードプロデューサー

鈴木眞雄さん

鉄人登場!!
教えていただきました甘いお酒、辛いお酒に

合わせるならこの一品

フードプロデューサー

鈴木眞雄さん

FEATURE 2

鈴木眞雄さん
甘
甘いメニュー

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