季刊誌
福島県を中心としたお酒と食の新たな可能性と発見をめざして、
風土を慈しみ、味わい、暮らしの中に豊かさを提案していく、
福島県とその周辺の魅力を伝える世界標準ナビゲーションメディア。
cover story
ガラス瓶の色
Glass bottle color
日頃あまり意識していないかもしれませんが、日本酒の瓶には茶色や緑色が多いと思いませんか。実は、これには訳があるんです。基本的にガラス瓶の着色には金属の酸化物が用いられます。たとえば酸化鉄なら緑、酸化コバルトなら青といった具合です(他に、無色の瓶にスプレーで塗料を吹き付けるといった着色方法もあります)。そして、日本酒が紫外線に当たると、変質したり色が変わってしまったりするのですが、緑色や茶色の瓶は紫外線を遮断してくれるんです。瓶もまた、日本酒の美味しさを支えているんですね。
photograph by Tsukada Naohiro
photograph by Tsukada Naohiro
FEATURE 1
この夏推しの逸品、
お尋ねしました!
今年も夏がやってきた!
今回は、各メーカーの担当者に
「この夏オススメの逸品」をお聞きしました。
ぜひ参考にして、美味しい、
楽しい夏をお過ごしください!
この夏推しの逸品、
お尋ねしました!
FEATURE 1
今年も夏がやってきた!
今回は、各メーカーの担当者に
「この夏オススメの逸品」をお聞きしました。
ぜひ参考にして、美味しい、
楽しい夏をお過ごしください!
イケてるメーカーに聞く
この夏のオススメ ‼
※本価格は参考小売価格です。
※本誌内の表記価格は原則税込になります。
※ 順不同
※ 順不同
一番搾り
ススメる人
キリンビール(株)
日高 和彦 さん
「おいしい」は何よりのよろこびです。そんなよろこびを感じてもらいたくて、とことんおいしさにこだわり続けます。本年4月にリニューアルした一番搾りをご賞味ください。
350ml オープン価格
「おいしい」は何よりのよろこびです。そんなよろこびを感じてもらいたくて、とことんおいしさにこだわり続けます。本年4月にリニューアルした一番搾りをご賞味ください。
350ml オープン価格
KOMASA GIN 桜島小みかん
ススメる人
小正醸造(株)
菊池 早織 さん
ジン本来のドライな味わいと、主役のボタニカル「桜島小みかん」の優しい香り。トニックウォーターやオレンジジュースで割り、魚介のカルパッチョや生ハム、チョコレートと。
500ml 3,410 円(箱無し)
ジン本来のドライな味わいと、主役のボタニカル「桜島小みかん」の優しい香り。トニックウォーターやオレンジジュースで割り、魚介のカルパッチョや生ハム、チョコレートと。
500ml 3,410 円(箱無し)
カティサーク オリジナル
ススメる人
アサヒビール(株)
小野 敏明 さん
軽快な味わいとフレッシュな個性が特徴のウイスキーです。繊細な風味があり、ウイルキンソン炭酸で割ることで、夏らしいスムーズで軽く爽やかなハイボールが楽しめます。
700ml 1,474 円
軽快な味わいとフレッシュな個性が特徴のウイスキーです。繊細な風味があり、ウイルキンソン炭酸で割ることで、夏らしいスムーズで軽く爽やかなハイボールが楽しめます。
700ml 1,474 円
Abukuma GREEN
ススメる人
(株)ホップジャパン
武石 翔平 さん
香り豊かな田村市産ホップだけを使用した一番人気のFresh Hop IPA。スッキリとした口当たりとFresh Hop IPA らしい爽やかな苦みが特徴的。揚げ物等と一緒にお楽しみください。
330ml 660 円(7/1 より)
香り豊かな田村市産ホップだけを使用した一番人気のFresh Hop IPA。スッキリとした口当たりとFresh Hop IPA らしい爽やかな苦みが特徴的。揚げ物等と一緒にお楽しみください。
330ml 660 円(7/1 より)
奥会津金山 天然炭酸の水
ススメる人
(株)ハーベス
首藤 桃果 さん
“日本で唯一” 自然に湧き出る軟水の炭酸水として、世界中のミシュラン店やG7 でも採用。夏はレモンを絞ったりシロップを混ぜたりして、より爽やかな味わいを楽しんでください。
350ml 165 円
“日本で唯一” 自然に湧き出る軟水の炭酸水として、世界中のミシュラン店やG7 でも採用。夏はレモンを絞ったりシロップを混ぜたりして、より爽やかな味わいを楽しんでください。
350ml 165 円
ヴァンデオラージュ
スチューベンブラン2022
ススメる人
(一社)ふくしま逢瀬ワイナリー
吉田 光希 さん
北会津小森ぶどう園のスチューベン100%使用。和柑橘、はちみつ、ライチの甘い香りと程よい渋みの中口の白ワイン。良く冷やして焼鳥や鰻の蒲焼、アジアン料理に合わせても。
750ml 2,970 円
北会津小森ぶどう園のスチューベン100%使用。和柑橘、はちみつ、ライチの甘い香りと程よい渋みの中口の白ワイン。良く冷やして焼鳥や鰻の蒲焼、アジアン料理に合わせても。
750ml 2,970 円
カッシェロ・デル・ディアブロ
デビルズ ブリュッド
ススメる人
メルシャン(株)
櫻井 健登 さん
『2023 年サクラアワード』ダイアモンドトロフィー受賞&特別賞(寿司に合うワイン賞)受賞。シャルドネ主体に作られた爽やかな酸味と、複雑性のある味わいが特徴。
750ml 2,100 円
『2023 年サクラアワード』ダイアモンドトロフィー受賞&特別賞(寿司に合うワイン賞)受賞。シャルドネ主体に作られた爽やかな酸味と、複雑性のある味わいが特徴。
750ml 2,100 円
バジルde 青豆
ススメる人
(有)大椙食品
大椙 広 さん
国産青大豆、秘伝大豆を丁寧に洗い井戸水に浸し、絞った青豆豆乳に爽やかな風味のバジルを混ぜました。オリーブオイルと岩塩で食べるのがオススメ!白ワインやお酒にぴったり。
350g 400 円
国産青大豆、秘伝大豆を丁寧に洗い井戸水に浸し、絞った青豆豆乳に爽やかな風味のバジルを混ぜました。オリーブオイルと岩塩で食べるのがオススメ!白ワインやお酒にぴったり。
350g 400 円
出羽桜 スパークリング吟醸にごり とび六
ススメる人
出羽桜酒造(株)
荒木 優花 さん
瓶内二次発酵の、シュワシュワの吟醸にごり酒です。微発泡の爽やかな口当たりとドライタイプの甘すぎない風味で、BBQ や焼き肉とも相性ぴったりです。
720ml 1,760 円
瓶内二次発酵の、シュワシュワの吟醸にごり酒です。微発泡の爽やかな口当たりとドライタイプの甘すぎない風味で、BBQ や焼き肉とも相性ぴったりです。
720ml 1,760 円
Frozzee(ファジーネーブル
&ピニャ・コラーダ)
ススメる人
大関(株)
大角 和生 さん
凍らせて食べる、日本酒ベースのフルーツカクテル!冷凍庫(-1.8℃以下)で8 時間以上凍らせてお召し上がりください。暑い日にひんやり心地よいほろ酔いを。
150ml 242 円
凍らせて食べる、日本酒ベースのフルーツカクテル!冷凍庫(-1.8℃以下)で8 時間以上凍らせてお召し上がりください。暑い日にひんやり心地よいほろ酔いを。
150ml 242 円
冷やしあま酒ペットボトル
ススメる人
(株)宝来屋本店
谷田 美咲 さん・鵜川 幸子 さん
夏バテ防止に、キンキンに冷やした「冷やしあま酒」が美味しい! 国産米の麹を使用し、砂糖は一切使わず仕込んでいるので、自然な甘さが楽しめます。ペットボトルで手軽にどうぞ。
350ml 410 円
夏バテ防止に、キンキンに冷やした「冷やしあま酒」が美味しい! 国産米の麹を使用し、砂糖は一切使わず仕込んでいるので、自然な甘さが楽しめます。ペットボトルで手軽にどうぞ。
350ml 410 円
ZIMA Bottle
ススメる人
白鶴酒造(株)
三原 慎治 さん
フレッシュでクリアな味わいのRTD アルコール飲料です。よく冷やしてカットレモンを添えて、ダイレクトに楽しむスタイルがオススメです!
275ml 328 円
フレッシュでクリアな味わいのRTD アルコール飲料です。よく冷やしてカットレモンを添えて、ダイレクトに楽しむスタイルがオススメです!
275ml 328 円
いいちこ下町のハイボール REGULAR BLEND
ススメる人
三和酒類(株)
陶山 香奈 さん
のど越しの良さはもちろん、すっきりとした飲みやすさとバランスの良い香りが特徴の無糖スピリッツ。隠し味のかぼすスピリッツが爽快感をUP、ピリ辛エスニックにも合います。
350ml 193 円
のど越しの良さはもちろん、すっきりとした飲みやすさとバランスの良い香りが特徴の無糖スピリッツ。隠し味のかぼすスピリッツが爽快感をUP、ピリ辛エスニックにも合います。
350ml 193 円
サントリー生ビール
ススメる人
サントリー(株)
大貫 豪斗 さん
グッとくる飲みごたえと、かつてない飲みやすさ。サントリーがこれからの時代のビールを目指し試行錯誤を重ね辿り着いた味わいです。うまい生ビールを飲んで、夏の一日の終わりを幸せな気分で締めましょう。
350ml オープン価格
グッとくる飲みごたえと、かつてない飲みやすさ。サントリーがこれからの時代のビールを目指し試行錯誤を重ね辿り着いた味わいです。うまい生ビールを飲んで、夏の一日の終わりを幸せな気分で締めましょう。
350ml オープン価格
バニラソフトリキュール
ススメる人
(株)北岡本店
谷口 玲菜 さん
大山の白バラ牛乳を使用。牧場のソフトクリームをイメージした、バニラの香りとまろやかな甘味が特徴。ロック、ストレートの他、凍らせればアイスクリンのような味わいに。
720ml 1,694 円
大山の白バラ牛乳を使用。牧場のソフトクリームをイメージした、バニラの香りとまろやかな甘味が特徴。ロック、ストレートの他、凍らせればアイスクリンのような味わいに。
720ml 1,694 円
そのまんまメロンのお酒
ススメる人
明利酒類(株)
保田 英文 さん
茨城県はメロンの収穫量日本一。ジューシーなメロン果汁たっぷりのリキュールです。ナッツやチーズと合わせてどうぞ。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお飲みください。
720ml 1,045 円
茨城県はメロンの収穫量日本一。ジューシーなメロン果汁たっぷりのリキュールです。ナッツやチーズと合わせてどうぞ。開封後は冷蔵庫で保存し、お早めにお飲みください。
720ml 1,045 円
嘉スパークリング シャルドネ
ススメる人
(株)高畠ワイナリー
齋藤 浩行 さん
高畠シャルドネの美味しさを知っていただける逸品。柑橘系の爽やかな香りとキリッと引き締まった味わいが、細やかな気泡とともに楽しめます。キンキンに冷やしてBBQ にも。
750ml 1,977 円
高畠シャルドネの美味しさを知っていただける逸品。柑橘系の爽やかな香りとキリッと引き締まった味わいが、細やかな気泡とともに楽しめます。キンキンに冷やしてBBQ にも。
750ml 1,977 円
スペシャルティコーヒー
カフェオレベース
ススメる人
富久栄珈琲
佐藤 りな さん
自家焙煎のスペシャルティコーヒーで抽出し濃縮したカフェオレベース。牛乳や豆乳で割るだけで本格的で美味しいカフェオレが簡単に楽しめます。夏は炭酸で割るのもオススメ。
500ml 1,242 円
自家焙煎のスペシャルティコーヒーで抽出し濃縮したカフェオレベース。牛乳や豆乳で割るだけで本格的で美味しいカフェオレが簡単に楽しめます。夏は炭酸で割るのもオススメ。
500ml 1,242 円
オリーブ麺
ススメる人
いわきオリーブ(株)
松﨑 康弘 さん
オリーブ葉粉末を練りこんだオリーブグリーンのオリジナル麺です。カッペリーニとして洋風に、また麺つゆで和風にも、冷製、温製幅広くお楽しみいただけます。
200g 420 円
オリーブ葉粉末を練りこんだオリーブグリーンのオリジナル麺です。カッペリーニとして洋風に、また麺つゆで和風にも、冷製、温製幅広くお楽しみいただけます。
200g 420 円
ふくしまシードル2021
ススメる人
(株)吾妻山麓醸造所
牧野 修治 さん
華やかなアロマ、心地良い酸、キュートな果実味とふくよかさが特徴。日本酒の雪冷えの温度(5℃)でどうぞ。白身魚のカルパッチョ、鶏軟骨の焼鳥、白カビのチーズと好相性。
750ml 2,200 円
華やかなアロマ、心地良い酸、キュートな果実味とふくよかさが特徴。日本酒の雪冷えの温度(5℃)でどうぞ。白身魚のカルパッチョ、鶏軟骨の焼鳥、白カビのチーズと好相性。
750ml 2,200 円
CRAFT GIN 香の雫
ススメる人
養命酒製造(株)
今井 充 さん
日本古来の香木である「クロモジ」を中心に11 種のボタニカルを使用したドライタイプのジン。新緑のような香りとほのかな甘みが心地よく、クラフトジン入門にも最適です。
300ml 1,089 円
日本古来の香木である「クロモジ」を中心に11 種のボタニカルを使用したドライタイプのジン。新緑のような香りとほのかな甘みが心地よく、クラフトジン入門にも最適です。
300ml 1,089 円
フルーティス ざくろラズベリー
ススメる人
(株)Mizkan
佐藤 玲子 さん / 西村 陽子 さん
りんご酢にざくろとラズベリー等の果汁を合わせ、こだわりのレシピで酸味はやわらかに、甘みはほどよく仕上げました。フルーティーで飲みやすく、水や炭酸水、牛乳など色々な割り方でお楽しみください。
1L、350ml オープン価格
りんご酢にざくろとラズベリー等の果汁を合わせ、こだわりのレシピで酸味はやわらかに、甘みはほどよく仕上げました。フルーティーで飲みやすく、水や炭酸水、牛乳など色々な割り方でお楽しみください。
1L、350ml オープン価格
瞬香秀凍 純米吟醸 生
ススメる人
笹の川酒造(株)
山口 敏子 さん
酒蔵で搾りたてのお酒を超急速冷凍。有機肥料使用の特別栽培米福島県産酒造好適米「福乃香」100%使用の純米吟醸のしぼりたて生酒を冷凍状態でお届け。フレッシュな旬の旨さ。
700ml 2,640 円
(蔵元直送送料別途)
酒蔵で搾りたてのお酒を超急速冷凍。有機肥料使用の特別栽培米福島県産酒造好適米「福乃香」100%使用の純米吟醸のしぼりたて生酒を冷凍状態でお届け。フレッシュな旬の旨さ。
700ml 2,640 円
(蔵元直送送料別途)
純米吟醸生貯蔵酒
ススメる人
榮川酒造(株)
冨田 眞理 さん
華やかな香りと爽快なのど越しで、すっきりした味わいです。軽く冷やしてグラスに注ぎ、冷奴やお刺身などと一緒に、ゆっくりお楽しみください。
720ml 1,430 円
華やかな香りと爽快なのど越しで、すっきりした味わいです。軽く冷やしてグラスに注ぎ、冷奴やお刺身などと一緒に、ゆっくりお楽しみください。
720ml 1,430 円